Zupa krem ze skorzonery
Składniki:
- -skorzonera 50 dkg
-ziemniaki 2 sztuki
-marchewka 1 sztuka
-cebula 1 sztuka
-śmietana 12 % 200 mililitrów
-sól do smaku
-biały pieprz do smaku
-rozmaryn 1 szczypta
-bulion drobiowy 600 mililitrów
-pietruszka zielona 3 gałązki
Wystaw ocenę:
4.5 (169 ocen)
Zobacz również:
ZupyZupa krem ze skorzonery - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Obrać ziemniaki, pokroić w kostkę.
Umytą skorzonerę i marchew obrać , pokroić w kawałki.( najlepiej obierać skorzonerę w cienkich gumowych rękawiczkach)
Obraną cebulę, pokroić w piórka. -
2.
Wszystkie warzywa przełożyć do szybkowara, zalać bulionem, dodać rozmaryn i szczyptę soli.
Zamknąć dokładnie szybkowar, zagotować.
Gotować 15 minut na średnim płomieniu. Odstawić garnek na 15 minut żeby uszło ciśnienie. -
3.
Dolać śmietanę, zmiksować doprawić do smaku pieprzem i solą.
Podgrzać zupę ale nie gotować. Nalewać w miseczki, posypać, podsmażoną marchewką na łyżeczce masła, posiekaną pietruszką.
SMACZNEGO!!!
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Krem ze skorzonery
Skorzonera, czyli wężymord czarny korzeń, nasze rodzime warzywo zapomniane wiele lat temu, zaczyna wracać do łask. Niegdyś wykorzystywane jako antidotum na ukąszenie żmii, także bardzo dobrze sprawdza się na stole. W smaku delikatnie słodki, odrobinę zbliżony do białych szparagów.
Komentarze