babeczki z ciastem mocno czekoladowym i budyniem w środku
to taka szybka wersja babeczek a do tego z pysznym nadzieniem. lubię ciasta które po upieczeniu nie wymagają dużo pracy a wyśmienicie smakują- to jedno z nich. polecam
Składniki:
- ciasto kruche do foremek:
2 szkl. mąki
20 dkg margaryny
3/4 szkl cukru pudru
4 żółtka
1-2 łyżki śmietany kwaśnej gęstej
1 cukier waniliowy
1 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
budyń na nadzienie:
3 budynie śmietankowe lub waniliowe
3 szkl. mleka
3 łyżki stołowe cukru
wilgotne ciasto mocno czekoladowe:
3 łyżki wody
1/2 kostki masła
1 szkl cukru
2 łyżki kakao
2 jajka
1 szkl. mąki pszennej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
lukier biały:
cukier puder - 4 łyżki
sok z cytryny- około 1-2 łyżek
lukier czekoladowy:
cukier puder - 4 łyżki
kakao- 1 łyżka
sok z cytryny- 1-2 łyżki
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Babeczki z ciastem mocno czekoladowym i budyniem w środku - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
ciasto kruche do foremek:
zagnieść ciasto i schłodzić przynajmniej pół godziny w lodówce żeby odpoczęło. ciasto wałkować na cienkie placki i wycinać koła większe od ronda foremki. tymi kółeczkami wyklejać foremki wcześniej natłuszczone i obsypane bułką tartą lub herbatnikami pokruszonymi.
budyń na nadzienie:
ze składników ugotować budyń i wystudzić
wilgotne ciasto czekoladowe:
wodę, masło, cukier i kakao umieścić w rondelku i na bardzo małym ogniu doprowadzić do wrzenia ciągle mieszając aby połączyły się składniki. ostudzić. do zimnej masy dodaj mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i żółtka, dokładnie wymieszaj. białka ubić na sztywno z szczyptą soli a następnie połączyć z resztą ciasta delikatnie mieszając.
do wyklejonych foremek kruchym ciastem nałóż łyżeczkę ciasta czekoladowego na niego łyżeczkę lub dwie budyniu i przykryj ciastem czekoladowym tak aby nie było go więcej niż 3/4 wyklejonej formy bo urośnie.
babeczki pieczemy 20 min w temp 180 stopni. piekarnik oczywiście wcześniej musi być nagrzany.
lukrujemy zimne babeczki.
możemy zamiast lukru położyć masę według uznania albo zrobić polewę czekoladową.
- 2. proste, smaczne, szybkie i tanie, zasługują na uznanie.
Porady
nadają się na święta , urodziny dziecka, zwykłą niedzielę, czy inne święto. mają tyle obliczy ile dni w roku :)
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze