BABKA GRYSIKOWA Z ŻURAWINĄ.
- 1 godz. 10 min
Babka grysikowa, czyli ulubiony deser Anny Jagiellonki, w oryginale zawiera mnóstwo bakalii. Pomyślałam, aby nieco ją zmodyfikować. Nie dotarłam do oryginalnej receptury z czasów Jagiellonów, za to proponuję swoją.
- 1 godz. 10 min
Składniki:
- 1 szklanka kefiru lub maślanki
1 szklanka grysiku (kaszy manny)
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 jajko
1 szklanka cukru
1 szklanka suszonej żurawiny
szczypta soli
ponadto:
tłuszcz i bułka tarta do formy
1 szklanka żurawiny
1/2 szklanki cukru
lukier
Wystaw ocenę:
4.49 (188 ocen)
Zobacz również:
DeseryBabka grysikowa z żurawiną. - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Kaszę manną mieszam z kefirem, jajkiem i cukrem, odstawiam na 2-3h,
aby cukier się rozpuścił, a kasza zmiękła i nawilżała. -
2.
Następnie dodaję szczyptę soli, proszek do pieczenia, mieszam dokładnie
drewnianą łyżką, dosypuję żurawinę. -
3.
Wysmarowaną tłuszczem i wysypaną bułką formę napełniam ciastem. Piekę
45 minut - godzinę w 180 stopniach, uważając by nie przypalić wierzchu.
-
4.
Drugą szklankę żurawiny namaczam dzień wcześniej.
Podczas pieczenia ciasta wrzucam do rondelka wraz z powstałym płynem,
wsypuję 1/2 szklanki cukru i zagotowuję, redukuję płyn. W ten sposób
powstaje nam świetna konfiturką do podania.
-
5.
Po wyjęciu z pieca studzę ciasto całkowicie, a kiedy jest zimne, lukruję.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
BABKA GRYSIKOWA Z KONFITURĄ WIŚNIOWĄ.
W oryginale babka grysikowa ma niezliczoną ilością bakalii. Pochodzi jeszcze z czasów Anny Jagiellonki, na dodatek był to jej ulubiony deser, który kazała przyrządzać sobie zawsze, nawet jeśli do wyboru miała wyrafinowane desery. Postanowiłam stworzyć własną wersję tej babki.
Przepis dnia!
Drobiowe kotlety siekane z serem, papryką i lubczykiem
Dodane przez:
Jola1977-1977
Komentarze