Odkąd się dowiedziałam,że pieczywo niby razowe sprzedawane w sklepach to najczęściej zwykłe białe pieczywo barwione karmelem-zaczęłam sama piec bułki i chleb.Przynajmniej wiem,z jakiej mąki jest zrobione.Tym samym dostarczam sobie błonnika i obniżam kaloryczność pieczywa.
Porady
Bułeczki można zrobić tylko z mąki pełnoziarnistej pszennej,lub pełnoziarnistej maki pszennej i orkiszowej.Ważne jest,żeby proporcje były albo równe,albo żeby przeważała mąka pszenna,ponieważ zawiera gluten,który powoduje rośnięcie ciasta
Komentarze