Carrot cake - Karottenkuchen - ciasto marchewkowe
- 45 min
Ciasto bardzo aromatyczne, wzbogacone ananasem i orzechami. Pomarańczowy, jedwabisty krem nadaje mu lekkości i świeżości.
- 45 min
Składniki:
- Składniki suche:
150 g jasnej mąki orkiszowej
130 g cukru
1 łyżeczka sody oczyszczonej
1/2 łyżki cynamonu
Składniki mokre:
120 ml oleju rzepakowego
2 jajka, lekko rozbełtane
Dalsze składniki:
150 g ananasa z puszki, zmiksować na puree
80 g orzechów włoskich, grubo przesiekanych
30 g wiórek kokosowych
100 g marchewki, startej na tarce o grubych oczkach
Krem pomarańczowy:
100 g miękkiego masła
175 g serka naturalnego Philadelphia, o temp. pokojowej
250 g cukru pudru
skórka starta z 1 pomarańczy
1 łyżka soku z pomarańczy
Do dekoracji:
garść siekanych pistacji
plastry pomarańczy
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Carrot cake - karottenkuchen - ciasto marchewkowe - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. W dużej misce ubić jajka z olejem, ma powstać coś jak kogel-mogel, dodać puree z ananasa.
- 2. W osobnej misce wymieszać suche składniki. Dodać je do ubitych jajek, mieszać drewnianą łyżką. Dodać startą marchew, przesiekane orzechy włoskie, wiórki kokosowe, wymieszać tylko do połączenia się składników.
- 3. Okrągłą formę o średnicy 24 cm wyłożyć papierem do pieczenia - dół, boki posmarować cienko masłem i posypać odrobiną mąki. Piekarnik nagrzać do 190 st. C.
- 4. Ciasto wylać na blachę i piec 30 minut. Po upieczeniu ostudzić w formie.
- 5. Miękkie masło rozetrzeć mikserem na puch, dodać serek i cukier puder, zmiksować na gładko, dodać skórkę i sok z pomarańczy. Krem wstawić do lodówki.
- 6. Ostudzone ciasto przełożyć na talerz i posmarować kremem. Obsypać posiekanymi pistacjami. Przechowywać w lodówce.
Porady
Do kremu zamiast pomarańczy możemy wykorzystać cytrynę, wtedy będzie on cytrynowy.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze