Nie spotkałam w sklepach chleba wypiekanego w 100% z mąki orkiszowej.Przeważnie są to wypieki z mieszanki mąki orkiszowej i pszennej,ze znaczną przewagą mąki pszennej. Dlatego warto w domu upiec prawdziwy, orkiszowy bochenek chleba - pięknie pachnący, z chrupiącą skórką i niesamowitą strukturą.
Porady
Moje rady: - czas wyrastania chleba jest uzależniony od temperatury w pomieszczeniu - można użyć innych nasion: czarnuszki, sezamu, maku
Komentarze