Ciasto czekoladowo - serowe
Pyszne wilgotne ciasto, które szybko znika ze stołu:) Przygotowanie ciasta nie jest trudne, a efekt końcowy jest wyśmienity. Spotkałam się także z nazwą dla tego ciasta: Izaura.
Składniki:
- Ciasto czekoladowe:
1 szkl mleka
125 g masła
3 łyżki kakao
3/4 szklanki cukru
50 g połamanej gorzkiej czekolady
2 szkl mąki pszennej
1 łyżeczka sody oczyszczonej
3 jajka ( oddzielić białka od żółtek)
Ciasto serowe:
650 g białego sera 2 krotnie mielonego ( półtłusty)
4 jajka ( oddzielić białka od żółtek)
2/3 szklanki drobnego cukru
1 łyżka mąki pszennej
1 łyżka mąki ziemniaczanej
kilka kropli aromatu waniliowego
2 garści płatków migdałowych ( można także dodać skórkę pomarańczową)
50 g masła, roztopionego
szczypta soli
Polewa / cukier puder
Składniki powinny być w temp. pokojowej.
Wystaw ocenę:
4.94 (175 ocen)
Ciasto czekoladowo - serowe - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
W garnuszku podgrzać mleko, masło, kakao, cukier, połamaną czekoladę do rozpuszczenia i wymieszania składników. Odstawić do wystudzenia.
Białka oddzielić od żółtek. Przesianą mąkę i sodę oczyszczoną razem z żółtkami dodać do ciasta i krótko zmiksować mikserem. -
Masło roztopić i wystudzić. Ser biały, żółtka, cukier, przesiane mąki, aromat, masło umieścić w misie i zmiksować mikserem. Nie za długo, tylko do połączenia się składników. -
-
Polać czekoladą lub oprószyć cukrem pudrem. Smacznego:)
Porady
Ciasto idealnie smakuje na ciepło i na zimno:) Proponuję najpierw przygotować ciasto czekoladowe do momentu studzenia rozpuszczonych składników. Podczas studzenia przygotować ciasto serowe.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze