Diabelskie ogórki z chili i czosnkiem
Ogórki zrobione wg tego przepisu, są diabelsko pikantne, kwaśno-słodkie, czosnkowe i chrupkie. Są to ulubione ogórki męskiej części rodziny, znikają ze słoiczków w szybkim tempie.
Składniki:
- 2 kg ogórków gruntowych
4 łyżeczki soli
8 dużych ząbków czosnku
2 łyżki słodkiej papryki w proszku
2 łyżki chili w proszku
3 czerwone papryczki chili
5 łyżek oleju rzepakowego
Zalewa:
1 szkl. octu spirytusowego 10%
1 szkl. wody
1 i 1/4 szkl. cukru (250 g)
Wystaw ocenę:
4.22 (254 ocen)
Zobacz również:
PrzetworyDiabelskie ogórki z chili i czosnkiem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Ogórki pokroć na grube plastry (ok. 1 cm). Dodać sól, dokładnie wymieszać i pozostawić ogórki na 3 godziny.
Po tym czasie dodać do ogórków przeciśnięty przez praskę czosnek, paprykę w proszku, pokrojone na kawałki papryczki chili.
Składniki zalewy połączyć w garnku, zagotować, pozostawić do ostygnięcia.
Wystudzoną zalewę wlać do ogórków, dodać olej i odstawić na 8 godzin.
Nastepnie przełożyć ogórki wraz z zalewą do wyparzonych słoików.
Słoiki wstawić do garnka z zimną wodą, zagotować i pasteryzować 15 minut. Słoiki ustawić dnem do góry, przykryć ręcznikiem, pozostawić do ostygnięcia.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze