Domowy makaron -jajeczny - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
1.Mąkę przesiewamy dodajemy 1 łyżeczkę soli i jajka. Zagniatamy ciasto. Ciasto powinno być zwarte i sprężyste. Ciasto dzielimy na dwie części. Odkładamy na 10 minut aby odpoczęło.
2.Rozwałkowujemy, podsypując mąką. Odstawiamy na 15 minut. Ciasto kroimy na równe paski. Układamy jeden pasek na drugim, upewniając się czy są posypane mąką , aby paski się nie skleiły.
3.Kroimy w cienkie nitki. Podczas krojenia nitki makaronu roztrząsamy, posypujemy delikatnie mąką aby się w niej obtoczyły.
4.Wodę zagotowujemy, solimy. Makaron gotujemy ok.4 minut od wypłynięcia. Odcedzamy.
Komentarze