Domowy przecier paprykowy
- 1 godz. 20 min
Jest idealnym dodatkiem do mięs, sosów, a nawet do frytek czy chipsów. Polecam wszystkim lubiącym ciut pikantniejszą kuchnię :)
- 1 godz. 20 min
Składniki:
- 4 kg świeżej czerwonej papryki
2,5 główki czosnku
3 ostre papryczki
0,75 kg cukru
1 i 1/3 szklanki octu
0,75 szklanki oleju
4 łyżki soli
4 małe słoiczki koncentratu pomidorowego
kilka ziarenek ziela angielskiego
ok 5 listków laurowych
1 płaska łyżka pieprzu
Wystaw ocenę:
4.44 (187 ocen)
Zobacz również:
PrzetworyDomowy przecier paprykowy - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Paprykę pokroić bardzo drobno, ewentualnie zmiksować razem z czosnkiem. Wlać do wysokiego naczynia i gotować na małym ogniu ciągle mieszając przez ok 20 minut.
- 2. Dodać do sosu resztę składników, zamieszać i gotować jeszcze przez następne 25 minut. Mieszamy żeby się nie przypalało.
- 3. Jeszcze ciepłe nalewamy do słoiczków, zakręcamy i odwracamy do góry dnem bez pasteryzacji.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
domowy PRZECIER POMIDOROWY
Pomidory kocham nad życie! w sezonie jem je każdego dnia, a gdy pojawiają się te pierwsze „dobre” to mam kilka dni iście pomidorowych. By zachować smak pysznych pomidorów na zimę, każdego roku zamykam je w słoiku. Tak przygotowany przecier wykorzystuję w zimie do: zupy, sosów, zapiekanek, makaronów,...
Komentarze