Domowy zakwas na barszcz - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
1.Obrane, umyte i pokrojone buraki wkładamy do słoja lub glinianego garnka. Zalewamy je przegotowaną wodą - tak, by je przykryła. Dodajemy obrane ząbki czosnku i sól. Na wierzchu kładziemy kromkę chleba. Słój zamykamy i odstawiamy w ciemne i ciepłe miejsce na ok 5-7 dni. Raz dziennie zakwas można przemieszać. Po tym czasie usuwamy chleb i przecedzamy zakwas. Zlewamy do butelek/słoików i wstawiamy do lodówki. Można go przechowywać nawet kilka tygodni.
Zakwas można pić codziennie ( wzmacnia odporność, oczyszcza, działa przeciw anemicznie)
Komentarze