drożdżowe rożki z orzechami
- 2 godz.
Zamiast zrobić duże rogale postawiłam na maleńkie rożki, dosłownie na dwa kęsy, wypełnione masą orzechową i polane lukrem i czekoladą. Była to miła odmiana od pieczonych często u nas rogali z marmoladą. Choć było ich mnóstwo to w ciągu połowy dnia zniknęły wszystkie.
- 2 godz.
Składniki:
- na ciasto:
550 g mąki
250 ml letniego mleka
100 g cukru
30 g drożdży świeżych
1 jajko
40 g stopionego masła
na nadzienie:
150 g orzechów włoskich
25 g masła
1 jajko
50 g cukru pudru
2 łyżki rumu lub wódki
dodatkowo:
100 g czekolady deserowej
3 łyżki mleka
3 łyżki cukru pudru
2 łyżki wódki lub rumu (ewentualnie soku z cytryny)
4 łyżki orzechów włoskich
jajko
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Drożdżowe rożki z orzechami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Mąkę przesiać do miski. Drożdże rozkruszyć, rozmieszać w mleku i wlać do mąki. Dodać cukier i jajko, wyrabiać. Po chwili wyrabiania wlać stopione wystudzone masło. Wyrabiać aż ciasto nie będzie się kleić. Przykryć miskę ściereczką i odstawić na godzinę w ciepłe miejsce.
Orzechy do nadzienia zetrzeć na drobnej tarce lub zmielić w maszynce do mięsa. Masło zmiksować z cukrem pudrem, dodać żółtko, orzechy i rum. Na końcu wmieszać białko ubite na pianę. - 2. Wyrośnięte ciasto rozwałkować na kształt dwóch prostokątów o szerokości około 12 cm. Każdy pokroić na trójkąty o podstawie około 6 cm (rożki mają myć małe). Posmarować je nadzieniem orzechowym i zwijać w rożki. Układać je na blaszce i smarować roztrzepanym jajkiem. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 200*C i piec około 10 minut. Wystudzić. Czekoladę i mleko rozpuścić nad parą. Posmarować połowę rożków i posypać posiekanymi orzechami. Resztę rożków posmarować cukrem pudrem utartym z alkoholem i także posypać orzechami.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze