Drożdżowy z wkładką
Idealne ciasto do popołudniowej kawy.
Składniki:
- ciasto: 4 szkl. mąki, 1 szkl. mleka, 4 żółtka, 0.5 szkl. cukru, 0.5 masła roślinnego, 5 dag drożdży,
1 cukier waniliowy, szczypta soli.
wkładka: 4 białka, 4 łyżki cukru, cukier waniliowy (mały), 4 łyżki mąki, 1 łyżka kakao, 0.5 kostki masła roślinnego
kruszonka: 3 łyżki mąki, 2 łyżki cukru, 1 łyżka margaryny
Drożdżowy z wkładką - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Ciasto :
1 szkl. mąki rozrobić z mlekiem, drożdżami i łyżeczką cukru- odstawić do wyrośnięcia.
Żółtka utrzeć z cukrem i cukrem waniliowym. Masło roztopić ze szczyptą soli.
Po wyrośnięciu drożdży dodajemy pozostałe składniki, wyrabiamy i odstawiamy do wyrośnięcia -
2.
Wkładka:
Białka ubić na sztywno z cukrem i cukrem waniliowym, dodać roztopione (wystudzone)masło -ubić, następnie dodać wymieszaną mąkę z kakao. wymieszać. - 3. Gdy ciasto wyrośnie podzielić na 2 części. W środek włożyć "Wkładkę" i zwinąć jak roladę. Przełożyć do 2 foremek (40cm x 12cm) i pozostawić do wyrośnięcia. Na koniec posypać kruszonką. Piec 30 min w 180 st. C.
Podobne przepisy
Komentarze