Fasolka w sosie pomidorowym
Gotuję dla 3-osobowej rodziny. Robię również przetwory, aby w zimie na naszym stole zagościło lato. Ta sałatka jest znakomitym dodatkiem do dań mięsnych, a przepis na nią dostałam od koleżanki.
Składniki:
- Na 11 słoików 0,33 l:
● 2 kg żółtej fasolki szparagowej
● 40 dag marchewki
● 40 dag cebuli
● 2 małe słoiki przecieru pomidorowego
● 2 szkl. oleju
● 2 liście laurowe
● 6 łyżek cukru
● 3 łyżki soli
● 2 łyżki octu 10-proc.
● pieprz
Wystaw ocenę:
5 (141 ocen)
Zobacz również:
PrzystawkiFasolka w sosie pomidorowym - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Cebule obieramy, kroimy
w cienkie półtalarki. Marchewki
obieramy, myjemy i ścieramy na tarce o dużych oczkach.
Dusimy z cebulą na rozgrzanym
oleju ok. 15 minut. Dodajemy
liście laurowe, pieprz, 2 łyżki
soli, cukier (szczyptę zostawiamy)
oraz przeciery pomidorowe.
Wlewamy ocet. Mieszamy. -
2.
Fasolki myjemy, odcinamy
końcówki, kroimy na pół. Zalewamy
wodą, dodajemy pozostałe
sól oraz cukier. Gotujemy
ok. 10 minut. Odcedzamy na
sicie, następnie przekładamy
do warzyw i dusimy jeszcze
ok. 15 minut. -
do wyparzonych słoików
i dokładnie zakręcamy. Pasteryzujemy
ok. 20 minut.
Porady
● Do sałatki można dodać kilka świeżych obranych pomidorów. ● Smak sałatki wzbogacimy, dodając 2 pokrojone w paski czerwone papryki. ● Warzywa z zalewą można doprawić vegetą.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Fasolka szparagowa
Notka redakcyjna
ppws_07-2010Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze