FOCACCIA Z DYNIĄ I KURCZAKIEM NA OSTRO
- 1 godz. 30 min
Idealna na rozpoczęscie sezonu dyniowego!Delikatne ciasto drożdżowe nadziewane pieczoną dynią i zamarynowanym na ostro kurczakiem smakuje fantastycznie.Jest to świetny zamiennik pizzy, pizzerinek czy też drożdżówek.Dodatek odrobiny tymianku i soli morskiej sprawia, że ciężko oderwac się niej!
- 1 godz. 30 min
Składniki:
- SKŁADNIKI:
( wielkość ok. 20×25 )
ZACZYN:
* świeże drożdże – 15 g
* cukier -1 łyżeczka
* mąka pszenna – 1 łyżka
* ciepłe mleko – 60 ml
CIASTO:
* mąka pszenna – 180 g
* sól – 0,5 łyżeczki
* letnia woda – 50 ml
* oliwa z oliwek ( u mnie olej Carotino – dla koloru ) – 1 łyżka
DODATKOWO:
* dynia – ok. 100 g
* filet z kurczaka – ok. 100 g
* sól, pieprz, papryka, chili, tymianek
* oliwa z oliwek do polania
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Focaccia z dynią i kurczakiem na ostro - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
SPOSÓB PRZYRZĄDZENIA:
Oczyszczonego kurczaka posypujemy solą, pieprzem, chili i papryką, dodajemy 1 łyżkę oliwy – dokładnie obtaczamy i odstawiamy do marynowania.
ZACZYN:
Drożdże mieszamy z cukrem, dodajemy mąkę i ciepłe mleko ( nie gorące! ) – mieszamy, odstawiamy na 20 minut w ciepłe miejsce.
CIASTO:
Mąkę mieszamy z solą, wyrośniętym zaczynem, ciepłą wodą i oliwą – zagniatamy ok. 5 minut, aż będzie elastyczne, przykrywamy ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce na ok.1 godzinę.
CAŁOŚĆ:
Wyrośnięte ciasto jeszcze raz zagniatamy, delikatnie rozwałkowujemy, wyciągamy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia, odstawiamy na 10 minut.
Po tym czasie robimy wgłębienia, w które wkładamy pokrojoną w kostkę dynię oraz zamarynowanego kurczaka – odstawiamy na kolejne 10 minut.
Posypujemy grubą solą, tymiankiem i skrapiamy po całości oliwą ( u mnie olej Carotino ).
Wkładamy do nagrzanego na 190 C piekarnika ( z termoobiegiem ) na ok. 25-30 minut.
Zajadamy!
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
WłoskaPodobne przepisy
TORTELLINI Z DYNIĄ I SOCZEWICĄ NA OSTRO
Dziś mam dla Was przepis na przepyszne pierożki Tortellini ( tradycyjne włoskie pierożki ) nadziewane dynią oraz soczewicą.Wszystko to fantastycznie doprawione , na ostro, tak jak lubię i okraszone dużą ilością zrumienionej cebulki.Danie idealne na obiad albo kolację na ciepło!
Komentarze