Flaczki z opieniek
Na mojej działce miałam w tym roku sporą ilość opieniek więc postanowiłam przygotować flaczki grzybowe. Wyszły bardzo delikatne w smaku i aromatyczne, mojej rodzinie bardzo smakowały, moim zdaniem nawet lepiej smakują w wersji grzybowej niż mięsnej.
Składniki:
- 1 kilogram opieniek
3 litry rosołu
3 marchewki
1 pietruszka
Kawałek selera
Kawałek pora
1 cebula
Sól
0,5 łyżeczki słodkiej papryki
0,5 łyżeczki ostrej papryki
1 łyżka przyprawy do flaków
Majeranek
2 łyżki masła
2 łyżki mąki pszennej
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Flaczki z opieniek - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Oczyszczone i umyte opieńki przekładamy do garnka, zalewamy wodą i zagotowujemy, gotujemy na małym ogniu przez 10 minut. Odcedzamy, przelewamy zimna wodą i pozostawiamy do ostudzenia. Cebulę kroimy w kostkę, pora kroimy w pół plastry ostudzone opieńki kroimy w cienkie paski, podsmażamy na łyżce roztopionego masła, dodajemy do gotującego się rosołu, gotujemy na małym ogniu przez 15 minut. Marchewki, pietruszkę oraz selera obieramy i ścieramy na tarce o grubych oczkach, dodajemy do rosołu, gotujemy do miękkości. Na patelni roztapiamy łyżkę masła, dodajemy obydwie papryki, lekko przesmażamy, dodajemy do flaków. Dodajemy przyprawę do flaków, doprawiamy do smaku solą, majerankiem.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Flaczki z grzybów opieniek
Witajcie mamy teraz sezon grzybowy, co powiecie na to aby skosztować coś innego niż sos, czy zupę grzybową ? Chętnie podzielę się z wami przepisem na flaczki, zawsze gdy był czas zbioru grzybów mama przyrządzała nam takie pyszne i szybkie w przygotowaniu flaczki. Moim zdanie zawsze to coś innego do...
Komentarze