Grillowany kurczaka a la mexicana z kolorową salsą
- 1 godz. 40 min
Rewelacyjny kurczak podany na styl meksykański, czyli aromatyczny, intensywnie przyprawiony i przede wszystkim pikantny. Idealnie komponuje się z kolorową, łagodną salsą na bazie awokado i soczystych pomidorów. Całość smakuje obłędnie i znakomicie prezentuje się na talerzu.
- 1 godz. 40 min
Składniki:
- 250g fileta z kurczaka
150g dzikiego ryżu
1 puszka czerwonej fasoli
1 czerwona cebula
3 łyżeczki koncentratu pomidorowego
1/2 łyżeczki ugniecionego w moździerzu kminu rzymskiego
1 łyżka oliwy
Marynata:
1 łyżeczka ugniecionej w moździerzu kolendry
1 łyżeczka słodkiej, wędzonej papryki
1 łyżeczka suszonego czosnku
1/2 łyżeczki oregano
1/2 łyżeczki tymianku
1/2 łyżeczki ostrej papryki
1/2 łyżeczki białego pieprzu
sok z połowy limonki
skórka z limonki
2 łyżki oliwy
Salsa:
1 awokado
2 pomidory
1 mała czerwona cebula
ok. 4cm papryczki chilli
garść posiekanej świeżej bazylii
1 łyżka soku z limonki
sól
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
GrillGrillowany kurczaka a la mexicana z kolorową salsą - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
Połączyć ze sobą wszystkie składniki marynaty i dokładnie wymieszać. Fileta podzielić na mniejsze części i natrzeć przygotowaną marynatą, owinąć folią spożywczą i wstawić do lodówki na 60 minut. Po tym czasie grillować fileta na mocno rozgrzanej patelni grillowej kilka minut z każdej strony. -
z zalewy. Na rozgrzanej oliwie zeszklić drobno posiekaną cebulę, dodać koncentrat pomidorowy, fasolę, ryż oraz kmin rzymski. Wszystko dokładnie wymieszać i smażyć całość około 2 minut. -
Pomidory, cebulę pokroić w drobną kostkę. Papryczkę posiekać a awokado obrać i również pokroić w kostkę. Wszystko ze sobą wymieszać, dodać bazylię, sok z limonki i doprawić solą. Całość dokładnie wymieszać. - 4. Grillowanego kurczaka podawać z ryżem, czerwoną fasolą i kolorową salsą.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Awokado
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Kurczak a`la KFC
Skrzydełka i stripsy a`la KFC są idealnie chrupiące, smakiem bardzo zbliżone, a nawet identyczne można rzec, do tych podawanych w fast food`owej restauracji. Podane w towarzystwie frytasów i pysznej sałatki np. Colesław to zestaw obiadowy jakim czasami każdy miałby ochotę zgrzeszyć. W domowej wersji...
Komentarze