Gryczane kotlety z grzybowo-żurawinowym sosem
Składniki:
- Składniki na kotlety:
3 woreczki kaszy gryczanej(u mnie niepalona)
2jajka
1 cebula
1 ząbek czosnku
Bułka tarta
Olej do smażenia
Pierz i sól
Składniki na sos grzybowo-żurawinowy
Suszone grzyby ok 20
1 cebula
łyżka masła
garść suszonej żurawiny (jeśli ktoś nie lubi, można pominąć)
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Gryczane kotlety z grzybowo-żurawinowym sosem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Sos grzybowy:
najpierw moczymy suszone grzybki w zimnej wodzie około 30 minut. Następnie obgotowujemy grzyby około 20 minut. Potem kroimy je w drobne paseczki, i podsmażamy na maśle z cebulą pokrojoną w kostkę. Zalewamy wodą i gotujemy do miękkości ponad 1 godzinę. Pod koniec gotowania wrzucamy żurawinę. Doprawiamy solą i pieprzem. Dodajemy zaklepkę z mąki do zagęszczenia i gotujemy jeszcze 5 minut. Sos gotowy. -
Podsmażamy na oleju drobno pokrojoną cebulę oraz czosnek. Ugotowaną kaszę mieszamy z jajkami. Do kaszy dodajemy cebulę. Całość mieszamy. Doprawiamy pieprzem i solą. Formujemy w dłoni kotlety i obtaczamy w bułce tartej. Smażymy na oleju z obu stron na małym ogniu do momentu upieczenia. Kotlety podajemy z sosem grzybowo-żurawinowym.
Porady
Do kotletów gryczanych można dodać mielone mięso.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ObiadPodobne przepisy
Kotlety gryczane z fetą
Kasza gryczana ma same zalety, wyczytałam że pomaga w przemianie metabolicznej, jest produktem bezglutenowym więc mogą ją jeść osoby chore na celiakię, a także wpływa pozytywnie na układ nerwowy i krwionośny. Kaszę da się wykorzystać na różne sposoby, np. można zrobić takie chrupiące kotlety z fetą.
Przepis dnia!
Drobiowe kotlety siekane z serem, papryką i lubczykiem
Dodane przez:
Jola1977-1977
Komentarze