Kaczka nadziewana z sosem orzechowym

Kaczka nadziewana z sosem orzechowym - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Kaczkę posmarować masłem i natrzeć majerankiem, solą i pieprzem.
  
• 2. Jabka pokroić w cząstki, wydrążyć gniazda nasienne i smażyć na patelni z dodatkiem masła, miodu i przypraw.
  Wszystkie składniki mieszać, do zrumienienia jabłek.
  Dodać pieczarki i wymieszać.
  Przygotowanym nadzieniem wypełnić kaczkę, pospinać wykałaczkami lub zszyć.
  
  
• 3. Piec pod przykryciem w piekarniku ok. 2 godzin w temp. 180 stopni. W trakcie pieczenia podlewać wytopionym tłuszczem z kaczki. Pod koniec pieczenia zdjąć pokrywkę i piec do zrumienienia skóry kaczki.
  Kaczkę przełożyć na półmisek.
• 4. Na patelni prażyć orzechy na łyżce oliwy z oliwek,
  Sos z kaczki przecedzić i wlać na patelnię, dodać wino i redukować.
  Polać nim porcje kaczki. Podawać z sałatą.