Kapuśniak z młodej kapusty z serduszkami i boczkiem
- 30 min
Ta zupa jest pyszna, a przede wszystkim zdrowa. Mam 13 lat, przepis dostałam od mojej babci, i pierwszy raz przyrządziłam tę potrawę właśnie z nią. Była bardzo fajna zabawa. A zupa wyszła perfekcyjna.
- 30 min
Składniki:
- -2 litry wody,
-0.5 kg młodej kapusty,
-0.5 kg serduszek drobiowych,
-0.5 kg surowego boczku,
-6 średnich ziemniaków,
-3 duże marchewki,
-2 liście selera,
-1 korzonek pietruszki,
-1 liść laurowy,
-10 ziarenek ziela angielskiego,
-1 łyżeczka soli,
-2 łyżeczki wegety,
-olej do smażenia,
-3 łyżki śmietany,
-2 łyżki mąki,
-0.5 szklanki wody,
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
ZupyKapuśniak z młodej kapusty z serduszkami i boczkiem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Serduszka umyć i włożyć do garnka z wodą, pogotować przez 10-15 min, następnie odcedzić.
- 2. Do garnka na zupę wlać 2 litry wody, włożyć serduszka, liść laurowy, ziele angielskie, sól, wegetę i zagotować dodając kolejno pokrojone w kostkę ziemniaki, marchew, pietruszkę, liście selera oraz posiekaną kapustę. Zagotować wszystko aż do miękkości.
- 3. Boczek kroimy w kostkę, małą lub dużą według uznania i podsmażamy, aż do zarumienienia na patelni z olejem. Podsmażony boczek odstawiamy do lekkiego schłodzenia i następnie dodajemy do zupy.
- 4. Do małego garnuszka wlać wodę, śmietanę i wsypać mąkę, następnie rozmieszać na jednolitą masę trzepaczką i wlać do wrzącej zupy cały czas mieszając. Dokładnie wymieszać i pogotować jeszcze przez 5 min.
Porady
Jeżeli ktoś nie lubi serduszek lub boczku można nie dodawać, a zupę zrobić według przepisu.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Zobacz inne z:
ObiadPodobne przepisy
Kapuśniak z młodej kapusty
Nie wiem, czy jest ktoś, kto wyobraża sobie wczesne lato bez kapuśniaku z młodej kapusty, gołąbków zawijanych w młodą kapustę i wielu innych pyszności z kapusty :) U mnie w domu taki kapuśniak ma spore wzięcie: lubi go moja córeczka, mój mąż... wszyscy lubimy :) Taki kapuśniak czasami zamykam w słoiki,...
Komentarze