Kapuśniak ze słodkiej kapusty z pomidorami
W starym zeszycie mojej mamy ,który pamięta lata głębokiej komuny ,znalazłam przepis na ,,Kapuśniak ze słodkiej kapusty z pomidorami,, Jeżeli chcecie poczuć smak tamtych lat zapraszam do gotowania.
Składniki:
- -½ kg kapusty włoskiej lub cukrowej
-1 cebula
-2 łyżki pasty pomidorowej
-5 dkg słoniny świeżej
-2 ziemniaki
-sól ,pieprz
-cukier
-2 łyżki posiekanej pietruszki i szczypiorku
-2 ząbki czosnku
4.51 (150 ocen)
Zobacz również:
ZupyKapuśniak ze słodkiej kapusty z pomidorami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
-
Porady
W tamtych czasach słonina była podstawą maszczenia praktycznie wszystkiego. W tej zupie również występuje . Przyznaję ,że ja akurat słoniny w kuchni nie używam, ale chcąc uzyskać smak zupy sprzed lat nie miałam wyjścia. Ugotowałam. Niestety zdecydowanie wolałabym zastąpić słoninę np. boczkiem lub kiełbasą podlaską. A jeżeli ktoś jest w posiadaniu swojskiej kiełbaski pachnącej czosnkiem i pieprzem to wystarczy tylko pół laseczki i smak kapuśniaku jest zupełnie inny. Jednak w tamtych czasach był to towar luksusowy wystany w długich kolejkach . Dodałam również ziół :ziele angielskie ,liść laurowy , majeranek , kminek ,których w przepisie nie ma i dokwasiłam octem jabłkowym, żeby zrównoważyć słodki smak kapusty.
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Kapuśniak ze słodkiej kapusty ze śmietaną
Co myślicie na temat kurzych łapek ? my bardzo lubimy robiłam już nawet z nich galaretę i rosół są pyszne ale wiem że dla większości łapki to " fuj ", " ble " itp. ale powiem szczerze teraz ludzie nie wiedzą co dobre, większość jada albo gotowce albo owoce morza, ja akurat nie lubię owoców morza. Lubię...
Bigos ze słodkiej kapusty
Mój mąż jest wielkim fanem bigosu ze słodkiej kapusty i to zazwyczaj on go przygotowuje. Bigos ze świeżej kapusty ma nieporównywalny smak niż przygotowywany z kapusty kiszonej. Warto przygotować bigos ze słodkiej kapusty z grzybami. W szczególności, gdy jest się prosto po grzybobraniu. Tradycyjny bigos...
Zupa ze słodkiej kapusty
Nie wiem czy znacie zupę ze słodkiej kapusty.W moim rodzinnym domu,mama dość często ją gotowała.Ponieważ moja kuchnia w dużym stopniu opiera się na smakach dzieciństwa,często do niej powracam.Z kilku ogólnie dostępnych i prostych składników możemy przygotować pyszną i sycącą zupę.
Komentarze