Konfitura z czerwonej cebuli - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
1.Cebule obieramy i kroimy w tzw. piórka, lekko solimy i smażymy na małym ogniu na oliwie do momentu aż się zeszkli (mieszając od czasu do czasu). Pod koniec smażenia dodajemy tymianek, przeciśnięty przez praskę czosnek, syrop malinowy oraz pieprz i sól do smaku i znowu dusimy przez chwilę. Gdy cebula będzie już całkiem miękka dodajemy miód oraz ocet balsamiczny (ja używam ocet balsamiczny z Modeny). Całość mieszamy i dusimy aż zgęstnieje. Wtedy przekładamy do wyparzonych słoiczków, zakręcamy i stawiamy wieczkiem do dołu.
Komentarze