Kluski śląskie z nadzieniem mięsnym - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
1. Mięso mielone połączyć z jajkiem, posiekaną cebulą i czosnkiem, dodać sól i pieprz do smaku. Formować małe kuleczki.
Ugotowane w osolonej wodzie ziemniaki zmielić w maszynce lub przetrzeć przez sito. Mąkę przesiać, wysypać na stolnice, dodać masę ziemniaczaną, jajko, posiekać ciasto nożem. Dobrze zagnieść. Zwałkować ciasto i wykrajać szklanką okrągłe placuszki na środku kłaść kuleczki z mięsa mielonego. Połączyć oba składniki. Gotować na małym ogniu.
Porady
Kluski najlepiej smakują z buraczkami i sosem. Można je także podawać z tłuszczem.
Komentarze