królewicz- ciasto miodowe z budyniem
- 2 godz.
- Więcej niż 10 osób
Królewicz to jedno z pierwszych ciast, które upiekłam. Zawsze robiła je moja mama, najczęściej na Święta lub większe uroczystości.
- 2 godz.
- Więcej niż 10 osób
Składniki:
- *foremka 25*34 cm
Składniki:
na ciasto miodowe:
300 g mąki
1 jajko
3/4 szklanki cukru
150 g masła
3 łyżki miodu
1 łyżeczka sody oczyszczonej
2 łyżki ciepłego mleka
łyżeczka kakao
na biszkopt:
3 jajka
3/4 szklanki mąki
3/4 szklanki cukru
3/4 łyżeczki proszku do pieczenia
3 łyżki oleju
3 łyżki zimnej wody
na krem budyniowy:
1 litr mleka
4 łyżki cukru
1 opakowanie budyniu waniliowego
40 g mąki ziemniaczanej
30 g mąki pszennej
250 g masła
na polewę:
1/2 szklanki cukru pudru
125 g masła
2 łyżki kakao
2 łyżki wrzątku
czekoladowe wiórki do posypania
Wystaw ocenę:
4.48 (178 ocen)
Królewicz- ciasto miodowe z budyniem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Ciasto miodowe: wszystkie składniki zagnieść a ciasto podzielić na połowę. Każdą część rozwałkować na papierze do pieczenia i piec w 180*C około 15 minut. Wystudzić.
Biszkopt: białka ubić na sztywno, nadal ubijając dosypywać cukier a następnie dodawać po żółtku. Mąkę wymieszać z proszkiem i przesiać do masy jajecznej. Delikatnie wymieszać i przełożyć do foremki. Piec w 175*C około 30 minut. Wystudzić. -
2.
Foremkę, w której piekły się blaty ciasta wyłożyć wysoko papierem do pieczenia. Na dni położyć jeden blat miodowy. Mąki wymieszać z cukrem, budyniem i połową mleka. Resztę mleka zagotować i wlać na nie rozrobione mąki. Ugotować budyń, zmniejszyć płomień i dodać masło. Mieszać energicznie (lub miksować) aż budyń i masło dokładnie się połączą. Połowę gorącej masy wyłożyć na ciasto miodowe, przykryć biszkoptem, wyłożyć resztę budyniu i ostatni blat ciasta.
Składniki polewy zagotować i polać ciasto. Posypać wiórkami czekoladowymi.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze