kremowa zupa z cukinii
Składniki:
- duża cukinia
wywar z włoszczyzny
koperek
sól
pieprz
masło 2-3 łyżki
śmietana 30%
grzanki:chleb, masło, sos koperkowo ziołowy, czosnek
Kremowa zupa z cukinii - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
cukinię obieramy, wydrązamy pestki i kroimy w kostkę. Wrzucamy na dno garnka masło, dodajemy cukinie i gotujemy na wolnym ogniu aż będzie miękka coraz podlewając odrobina wody. Kiedy zmięknie odstawiamy do ostygnięcia i miksujemy blenderem. Do musu cukiniowego dolewamy wywar, w zalezności czy zupa ma być gęsta czy rzadsza (jak kto woli) doprawiamy przyprawami i zagotowujemy. Zabielamy smietaną.
Z masła, sosu i rozgniecionego czosnku ucieramy gładka masę którą smarujemy kromki chleba, kroimy i kosteczkę i wstawiamy do gorącego piekarnika aż się zrumienią.
Zupę tuz przed podaniem posypujemy grzankami
Komentarze