Kurczak pieczony na butelce piwa

4.5 (147 ocen)

  • 3 godz. 20 min

prezentuje się świetnie a smakuje jeszcze lepiej:)

  • 3 godz. 20 min

Składniki:

  • 1 duży kurczak (waga około 1,5 kg)
    1 butelka piwa jasnego mocnego (butelka 500 ml)
    500 g ziemniaków
    250 g marchwi
    1 cebula
    pieprz i sól
    zioła prowansalskie
    Marynata do kurczaka:
    3 łyżki oleju
    5 ząbków czosnku
    2 łyżeczki mielonej słodkiej papryki
    1 łyżeczka mielonej ostrej papryki
    1 łyżeczka soli
    1 łyżeczka przyprawy pikantnej do kurczaka
    szczypta czarnego pieprzu
    1 łyżeczka majeranku
    1 łyżeczka tymianku
    3 krople tabasco
Wystaw ocenę:

4.5 (147 ocen)

Zobacz również:

Dania główne

Kurczak pieczony na butelce piwa - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • Kurczak pieczony na butelce piwa 1. Kurczaka dokładnie myjemy i osuszamy za pomocą ręcznika papierowego. Przygotowujemy marynatę. Wszystkie składniki łączymy ze sobą, czosnek obieramy i ścieramy na tarce lub przeciskamy przez praskę. Wszystko mieszamy aż powstanie jednolita konsystencja. Kurczaka nacieramy przygotowaną marynatą z każdej strony, wkładamy do miski, przykrywamy folią spożywczą i wstawiamy do lodówki na minimum 3 godziny a najlepiej jest go przygotować wieczorem i pozostawić w lodówce na całą noc.
  • Kurczak pieczony na butelce piwa 2. Do miski wlewamy ciepłą wodę i wkładamy butelkę z piwem, aby naklejki znajdujące się na niej odmoczyły się. Otwieramy piwo, odlewamy szklankę piwa, która będzie nam potrzebna do podlewania kurczaka. Zamarynowanego kurczaka nabijamy na butelkę, tak by szyjka butelki była u góry. Tak przygotowanego kurczaka stawiamy w szkle żaroodpornym lub na blaszce. Warzywa obieramy i kroimy w plastry. Dookoła kurczaka układamy warzywa, które posypujemy pieprzem i solą oraz ziołami prowansalskimi.
  • Kurczak pieczony na butelce piwa 3. Kurczaka wstawiamy do nagrzanego do 180 stopni piekarnika i pieczemy tyle czasu ile waży kurczak (u mnie było to 1,5 godziny) używając termoobiegu, co 30 minut należy pamiętać aby polać go piwem. Jeżeli piwo w butelce się nie pieni należy wsypać odrobinę soli. Po upieczeniu porcjujemy kurczaka i podajemy z upieczonymi warzywami.
Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Zobacz inne z:

Obiad

Podobne przepisy

To może cię zainteresować