kurczak zapiekany z pomidorkami i mozzarellą
- 4 godz.
soczysty, miękki kurczak idealny na niedzielny obiad
- 4 godz.
Składniki:
- 2 pojedyncze piersi kurczaka
sól morska
2 łyżeczki czerwonej papryki w proszku (opcjonalnie pół na pół z wędzoną)
1 łyżka mąki pszennej
300 g jogurtu bałkańskiego (lub greckiego)
1 łyżka oliwy z oliwek
1 łyżka miodu
125 g kulka mozzarelli (lub 100 - 200 g roladki koziej)
350 g pomidorków koktajlowych
1 łyżeczka suszonego oregano
1 łyżka oliwy
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
Dania główneKurczak zapiekany z pomidorkami i mozzarellą - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Pierś z kurczaka oczyścić z błonek. Każdą pierś przekroić w poprzek na dwie połówki. Grubszą połówkę przekroić wzdłuż na 2 cieńsze filety. Cienką połówkę pozostawić bez krojenia. (wyjdą 3 małe fileciki)
- 2. Oprószyć solą, papryką, dodać oliwę - dokładnie nasmarować
- 3. Marynata: jogurt połączyć z oliwą i miodem i szczyptą soli.
- 4. Dodać do kurczaka. Delikatnie wymieszać. Odstawić na minimum godzinę, a najlepiej 3-4 godziny
- 5. Piekarnik nagrzać na 240 stopni. Wstawić do nagrzania pustą blaszkę
- 6. Mozzarellę pokroić w plasterki. Pomidorki opłukać i osuszyć, położyć na talerz, doprawić solą, pieprzem, 1 łyżeczką cukru, suszonym oregano i oliwą. Delikatnie wymieszać.
- 7. Na rozgrzaną blaszkę położyć piersi kurczaka razem z marynatą, przykryć mozzarellą. Wyłożyć pomidorki i wstawić do piekarnika. Piec przez 15-20 minut, na 5 minut przed końcem można ustawić funkcję grilla w piekarniku.
Porady
Przed pieczeniem kurczak w marynacie powinien być ocieplony w temperaturze pokojowej. Jeśli zapiekamy większą ilość lub musimy ułożyć kurczaka warstwowo - trzeba wydłużyć czas zapiekania.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Kurczak
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze