Lepsze niż Paella
- 50 min
Zamiast ryżu kasza jaglana, do tego świeże warzywa krewetki tygrysie i świeży dziki łosoś. Po prostu danie palce lizać.
- 50 min
Składniki:
- pół szklanki kaszy jaglanej
jedna marchewka
cebula szalotka
połowa czerwonej papryki
połowa puszki kukurydzy
5-6 różyczek brokuła
15 dag zielonej fasolki szparagowej
1 mały seler
szczypta szafranu
2 szklanki bulionu warzywnego
kieliszek białego wytrawnego wina
15 dag startego żółtego sera
2 łyżki masła
25 dag obranych krewetek tygrysich
15 dag fileta z łososia
1 limonka
1 łyżeczka miodu
2 ząbki czosnku
1 cienki plasterek świeżego imbiru
sól
pieprz
pęczek pietruszki
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
Dania główneLepsze niż paella - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Kaszę jaglaną sparzamy wrzątkiem. Na głęboką patelnię dajemy masło i pokrojoną drobno szalotkę, dodajemy sparzoną kaszę jaglaną. Kaszę zalewamy bulionem. Na patelnię dodajemy resztę pokrojonych warzyw zalewamy winem i dusimy ok 5-10 minut pod przykryciem.
- 2. Obrane krewetki płuczemy przerzucamy do miski. Łososia dzielimy na mniejsze porcje i dołączamy do krewetek. Obieramy skórkę z limonki, drobno siekamy i dodajemy do ryby i krewetek. Następnie do miski wyciskamy sok, dajemy miód, posiekany czosnek i imbir, dodajemy przyprawy i posiekane łodyżki od pietruszki. Wszystko razem mieszamy. Na drugą patelnię dajemy łyżkę masła i wrzucamy rybę i krewetki dusimy ok 3-5 minut.
- 3. Żółtym serem posypujemy warzywa z kaszą jaglaną. Następnie Na wierzch wykładamy krewetki i łososia. Wszystko posypujemy posiekaną natką pietruszki. Możemy wszystko podawać na patelni lub na talerzach jak kto woli.
Porady
Kaszę jaglaną sparzamy przed gotowaniem by pozbyć się goryczki. Szafran można zastąpić tańsza kurkumą.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Babeczki z nadzieniem lepsze niż pączki
Babeczkisą po prostu przepyyyszne, bardzo mięciutkie i delikatne! Dla mnie smakują lepiej niż pączki i większość z nich znika od razu po wyjęciu z piekarnika! Jeśli użyjecie masła - będą miały wspaniały, maślany smak oraz aromat, ale z margaryną też są obłędnie smaczne.
Komentarze