Leśne grzyby w makaronie z tymiankiem i oliwą
- 60 min
Pierwszy raz jadłam takie połączenie - nie spodziewałam się, że będzie ono tak pyszne
- 60 min
Składniki:
- 500g grzybów leśnych
400g makaronu
3-4 ząbki czosnku
50 ml oliwy lub oleju
2 łyżki masła, ok. 40g
200 ml wody z ugotowanego makaronu
2 łyżeczki przyprawy warzywnej
sól morska, pieprz czarny świeżo mielony
tymianek, czosnek niedźwiedzi
parmezan lub sól morska - do posypania na talerzu
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
Dania główneLeśne grzyby w makaronie z tymiankiem i oliwą - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Grzyby pokroić w plasterki na dość duże, płaskie kawałki. Makaron ugotować al dente (pamiętać o odlaniu wody do osobnego naczynia).
- 2. W garnku rozgrzać oliwę. Dodać sól morską oraz na 2-3 minuty wrzucić obrane i zmiażdżone płaską powierzchnią noża ząki czosnku. Czosnek wyjąć z zaaromatyzowanego tłuszczu. Do garnka włożyć grzyby i podsmażyć przez kilka minut (puszczą one wodę, więc konsystencja się rozrzedzi). Dolać wodę z ugotowanego makaronu, 2 łyżeczki Vegety oraz pieprz.
- 3. Całość podsmażyć do momentu, aż sos się trochę zredukuje, a grzyby będą odpowiednio miękkie. Dodać ugotowany, wciąż ciepły makaron i 2 pełne łyżki masła (min. 82% tłuszczu, żadne śmietankowe lub miksełko). Doprawić do smaku szczyptą tymianku i czosnkiem niedźwiedzim.
Porady
Gotowe danie opruszyć parmezanem lub solą morską. Olej powinien być o neutralnym smaku, np. rzepakowy.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze