Łosoś w papirusie z sosem holenderskim - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
1.Przygotowanie:
Łososia umyć, odciąć skórę, i osuszyć. Filet z łososia podzielić na dwie części. Włożyć każdą z nich do Pomysł na Papirus z ziołami prowansalskimi. Smażyć ok. 3 minut z każdej strony.
2.W między czasie ugotować ryż basmatti wg przepisu.
3.Przygotować sos holenderski: Żółtka ubić na pianę z sokiem z cytryny, solą i pieprzem. Ciągle ubijając, stopniowo dodać rozpuszczone i gorące masło. Sos powinien być gęsty ale puszysty. Konsystencją przypominający majonez. Żółtka muszą być ogrzane do temperatury pokojowej, można je też ubijać na parze.
Komentarze