Łosoś z ciepłą sałatką z kaszy gryczanej i cytrynowym szpinakiem
- 60 min
Chrupiący łosoś podany z sałatką na bazie kaszy gryczanej i suszonych pomidorów z odrobiną cytrynowego szpinaku. Całość skropiona sokiem z cytryny. Czego chcieć więcej!
- 60 min
Składniki:
- Łosoś z ciepłą sałatką z kaszy gryczanej i cytrynowym szpinakiem
Składniki na dwie porcje:
2 filety z łososia po ok.150g każdy
150 ml mleka + mąka pszenna do obtoczenia ryb
300 g mrożonego szpinaku
1 woreczek kaszy gryczanej
4 suszone pomidory + łyżka oleju ze słoiczka z pomidorami
1 łyżeczka masła
1/2 łyżeczki pieprzu cytrynowego
świeżo zmielony pieprz kolorowy do smaku
kilka gałązek zielonej pietruszki do dekoracji
olej rzepakowy do smażenia
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
Dania główneŁosoś z ciepłą sałatką z kaszy gryczanej i cytrynowym szpinakiem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. W małym rondelku rozpuścić łyżeczkę masła, wsypać kaszę i prażyć przez około minutę po czym zalać około 300 ml wody. Kaszę gotować na małym ogniu, aż całkowicie wchłonie wodę. Zdjąć z ognia i do ciepłej ale nie gorącej dodać pokrojone w drobną kosteczkę suszone pomidory, łyżkę oleju i doprawić do smaku. Odstawić.
- 2. Szpinak rozmrozić i udusić doprawiając łyżeczką soku z cytryny oraz 1/2 łyżeczki pieprzu cytrynowego.
- 3. Filety łososia oprószyć lekko pieprzem kolorowym. Mąkę wsypać na płaski talerz, mleko rozlać na drugim talerzu. Rybę maczać w mleku, a następnie obtaczać w mące. Na patelni rozgrzać olej i smażyć z obu stron, aż będą miały chrupiącą rumianą skórkę.
-
Porady
Sałatkę można przygotować na bazie kaszy jaglanej, dzikiego ryżu lub makaronu - w zależności od upodobań!
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze