Łosoś marynowany na ostro

5 (1 ocen)

wiesiołek

Przystawka wykwintna i jednocześnie nieskomplikowana, pasuje niemal na wszystkie uroczystości i zawsze zachwyca gości nie tylko wyglądem lecz głównie smakiem. Polecam :)

Składniki:

400 - 500 g świeżego fileta z łososia ze skórą
1 płaska łyżka grubej soli
1 płaska łyżka cukru kryształu
1/2 łyżeczki świeżo mielonego pieprzu
zmielone płatki chili na czubku noża (uważać bo przyprawa bardzo ostra)
po dwie łyżki oliwy, soku z cytryny i czystej wódki do zalania ryby
2 łyżki świeżego lub 1 mrożonego, posiekanego koperku

Wystaw ocenę:

5 (1 ocen)

Zobacz również:

Dania z ryb Ryba Przystawki

Łosoś marynowany na ostro - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

1. Łososia dokładnie oczyścić z ości, osuszyć w ręczniku papierowym, natrzeć mieszanką soli, cukru i pieprzu mielonego, lekko oprószyć zmielonym chili, umieścić w miseczce szklanej lub metalowej.

Polać marynatą z oliwy, wódki i soku z cytryny, wierzch obficie posypać koperkiem.
Naczynie zamknąć lub zafoliować i odstawić do lodówki na 3 doby, w czasie marynowania ze dwa razy na dzień potrząsnąć naczyniem aby marynata równomiernie pokryła rybę.
2. Przed podaniem delikatnie zeskrobać koper z powierzchni, kroić pod ukosem tak aby skóra została na desce.
3. Na talerzu posypać jeszcze swieżo mielonym pieprzem, udekorować zieleniną i limonką.
4. Smacznego !!!

Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Możesz przeciągać obrazy, aby zmienić ich kolejność. Pierwszy zostanie użyty jako obraz główny.

Musisz być zalogowany do serwisu, aby dodać zdjęcie Zaloguj się

Sprawdź dania, które zawierają też:

Łosoś Łosoś marynowany Ryby

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Śledź marynowany po kaszubsku

Chrzan swojski ze śmietaną i miodem

Karkówka podpiekana z ząbkami czosnku i śliwkami

Karkówka duszona z ząbkami czosnku i śliwkami wędzonymi

Pasta z wędzonego węgorza

Więcej przepisów autora >

Komentarze

Zobacz inne z:

Święta Impreza

Podobne przepisy

4.36 (203 ocen)

Łosoś marynowany surowy

mysza75 Łosoś w tej wersji jak dla mnie , jest o wiele lepszy niż wędzony . Marynowanym zajadam się i nie mogę się najeść. Prosty w przygotowaniu, fajny na imprezy. 168 godz.

4.48 (192 ocen)

4.48 (192 ocen)

Łosoś marynowany

wiesiołek Przysmak skandynawski, teraz i mój - alternatywa dla łososia wędzonego ma zimno, ma jednak tę przewagę, że własnoręcznie zrobiony i o połowę tańszy.

4.39 (221 ocen)

Łosoś marynowany

teresa-kr Przepis dostałam od mojego najlepszego kuzyna, który świetnie gotuje.Dla miłośników łososia ,polecam! 30 min

0 (0 ocen)

Cytrynowy łosoś marynowany

mysza75 Zamiast wędzonego łososia kupnego polecam zrobić samemu łososia marynowanego. Jest pyszny. Robiła go moja mama teraz robię ja. 168 godz.

0 (0 ocen)

0 (0 ocen)

Łosoś marynowany

jadło Jestem smakoszką ryb. Po raz pierwszy jadłam tak przyrządzonego łososia na Ukrainie .Smakuje świetnie Można go wykorzystywać do kanapek ,przystawek oraz sushi. 24 min