Mazurek makowo-kajmakowy ''deska'' - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
1.Mak sparzamy i odsączamy na sicie aż będzie suchy.Mielimy go trzykrotnie.Żółtka ucieramy z cukrem na puszystą masę.Dodajemy zmielony mak,mąkę ziemniaczaną,bułkę tartą i mleko.Do białek dodajemy szczyptę soli i ubijamy na sztywną pianę.Ubitą pianę,sodę i aromat migdałowy dodajemy do ciasta makowego i delikatnie mieszamy.
2.Blachę do pieczenia wykładamy papierem.Wylewamy ciasto makowe i równamy wierzch.Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180'C i pieczemy około 30-35 minut.Kajmak rozsmarowujemy na spodzie makowym.Czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej i przy pomocy pędzla malujemy wzór deski na wierzchu ciasta.
Komentarze