Mazurek czekoladowo-orzechowy

5 (1 ocen)

AnetaJ

Na świątecznym stole nie może zabraknąć fantastycznie przybranego, bajecznego, mega słodkiego mazurka. Mazurek ma kruchy, delikatny spód i karmel ze słonymi orzeszkami ziemnymi. Jest naprawdę pyszny.

Składniki:

Spód:
2 szklanki mąki
2 łyżki kakao
200 g masła
szczypta soli
1 łyżeczka proszku do pieczenia
4 żółtka

Masło
Grysik

Mus czekoladowy:
250 g czekolady startej na tarce
1 jajko
50 g zmielonych orzechów ziemnych
60 g cukru
250 g mascarpone
20 g miękkiego masła
10 mąki pszennej
20 ml mleka

Karmel
200 g cukru
50 ml wody
60 ml mleka
50 g masła
1 łyżka mąki pszennej
1 łyżka mąki ziemniaczanej
1 szklanka słonych orzeszków ziemnych

Wystaw ocenę:

5 (1 ocen)

Zobacz również:

Ciasta Tarty Tarta czekoladowa Mazurek Mazurek czekoladowy Kruche ciasto Desery Mus Mus czekoladowy Musy

Mazurek czekoladowo-orzechowy - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

1. Przygotowujemy mus czekoladowy. Łączymy czekoladę, orzechy, cukier, mąkę. Masło trzemy na tarce, dodajemy jajko, ser i mleko. Wszystkie składniki mieszamy ze sobą do osiągnięcia jednolitej masy. Odstawiamy.
2. Przygotowujemy kruchy spód. Wszystkie składniki łączymy ze sobą i zagniatamy ciasto. Formę o średnicy około 25 cm smarujemy masłem i wysypujemy grysikiem. Ciastem wylepiamy spód foremki i przekuwamy widelcem. Pieczemy około 10-15 minut w 200 stopniach.
3. Formę wyciągamy z piekarnika i na podpieczony spód wykładamy mus czekoladowy i pieczemy kolejne 30-40 minut.
4. Przygotowujemy lukier. Cukier gotujemy z wodą, aż zacznie gęstnieć (ok 15 minut). Do gorącego karmelu dodajemy zimne masło i energicznie mieszamy. Odstawiamy do delikatnego wystudzenia. W między czasie mieszamy mleko z mąką. Wlewamy rozrobioną mąkę z mlekiem do karmelu i ponownie gotujemy cały czas mieszając. Po ok 3 minutach dosypujemy orzeszki i wylewamy całość na upieczonego mazurka.
5. Odstawiamy do przestygnięcia.

Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Możesz przeciągać obrazy, aby zmienić ich kolejność. Pierwszy zostanie użyty jako obraz główny.

Musisz być zalogowany do serwisu, aby dodać zdjęcie Zaloguj się

Sprawdź dania, które zawierają też:

Czekolada Mascarpone Orzechy

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Pierś z indyka gotowana podana z sosem chrzanowym

Zasmażana kapusta

Babeczki z ziarnami słonecznika

Placki ziemniaczane

Więcej przepisów autora >

Komentarze

Zobacz inne z:

Wielkanoc Wielkanoc

Podobne przepisy

4.49 (172 ocen)

Zdobywca nagrody

4.49 (172 ocen)

Zdobywca nagrody

MAZUREK CZEKOLADOWO-ORZECHOWY

Magster Kruche ciasto a na nim warstwa czekoladowo-orzechowa, całość polana polewą czekoladową...pyszne wielkanocne ciasto, polecam. Przepis pochodzi z zeszytu mojej mamy.

4.42 (206 ocen)

Opublikowany w Magazynie

4.42 (206 ocen)

Opublikowany w Magazynie

Mazurek orzechowy na waflach

alaaa To najlepszy mazurek jaki kiedykolwiek jadłam. Bez pieczenia i prosty do zrobienia. 60 min

0 (0 ocen)

Mazurek orzechowy

ewaeu Na Święta Wielkanocne zawsze robię takiego mazurka. 2 godz.

4.5 (190 ocen)

Mazurek orzechowy

mariwanna W tym mazurku orzechowym łączę kruchy spód z warstwą orzechowej bezy z bakaliami, przełamując słodycz nutką konfitury porzeczkowej. 1 godz. 30 min