Miodowo-jabłkowy przekładaniec z chrupiącą, orzechowo-słonecznikową warstwą
Składniki:
- Ciasto:
500 g mąki pszennej
3 łyżki płynnego miodu
1/2 szkl. cukru pudru
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżeczka sody oczyszczonej
200 g masła
2 jajka
2 łyżki mleka
Masa jabłkowa:
2 kg jabłek
1/2 szkl. cukru ( lub więcej)
1 łyżka cynamonu
2 galaretki pomarańczowe
Chrupiąca warstwa orzechowo-słonecznikowa:
100 g posiekanych orzechów włoskich
100 g pestek słonecznika
1/4 szkl. cukru
50 g masła/ margaryny
2 łyżki płynnego miodu
2 łyżki mleka
Dodatkowo:
1 czekolada gorzka do dekoracji
3 łyżki gorącego mleka
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Miodowo-jabłkowy przekładaniec z chrupiącą, orzechowo-słonecznikową warstwą - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Ciasto: Wszystkie składniki szybko zagnieść rękami. Z ciasta uformować kulę, owinąć ją w folię spożywczą i schłodzić w lodówce około 30 minut. Po tym czasie ciasto podzielić na 3 równe części. Każdą część rozwałkować i umieścić w blaszce o wymiarach 24x35cm wyłożonej papierem do pieczenia. Piec w 180st.C około 15-20 minut do zarumienienia. Następnie wyjąć z piekarnika i pozostawić do wystudzenia. W ten sam sposób upiec pozostałe dwie części ciasta.
- 2. Masa jabłkowa: Jabłka umyć, obrać, a następnie pokroić w kostkę. Umieścić w garnuszku, zalać odrobiną wody oraz dodać pozostałe składniki z masy jabłkowej (oprócz galaretek!) Dusić na małych ogniu do zmięknięcia jabłek. Następnie gorącą masę zmiksować blenderem do uzyskania musu. Mus ponownie zagotować, wsypać galaretki i dobrze wymieszać. Pozostawić do lekkiego stężenia. Na I blacie miodowym wysmarować 1/2 tężejącej masy jabłkowej, przykryć II blatem ciasta i ponownie wysmarować masą. Przykryć ostatnim blatem ciasta. Całość schłodzić do całkowitego stężenia masy jabłkowej.
- 3. Chrupiąca orzechowo-słonecznikowa warstwa: Wszystkie składniki umieścić w garnuszku, postawić na małym ogniu i podgrzewać do lekkiego zkarmelizowania masy. Gorącą masę wylać na III blat miodowy. Schłodzić w lodówce.
- 4. Czekoladę rozpuścić w mleku. Jeszcze ciepłą udekorować wierzch ciasta. Smacznego!
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Miodowo - orzechowy przekładaniec
Ciasto idealne na świąteczny stół. Pachnie miodem, orzechami i jabłkami- czego chcieć więcej?:)Miodowniki to jedne z moich ulubionych ciast. Dlatego piekę je dość często. Staram się jednak za każdym razem coś w nich zmienić- udoskonalić! Przedstawione ciasto to właśnie wynik moich eksperymentów!!!
Komentarze