Ogórki w zalewie musztardowej ze "wściekiełką" :)
- 45 min
Cudowne połączenie delikatnych ogórków, musztardy i pikantnej papryczki chilli. Trójkąt idealny!
- 45 min
Składniki:
- 2 kg ogórków
1l wody
3 płaskie łyżki soli
1,5 szklanki cukru
1 szklanka octu 10%
3 liście laurowe
kilka ziaren ziela angielskiego
płaska łyżeczka płatków chilli ( wściekiełki )
5 łyżek dowolnej musztardy
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
PrzetworyOgórki w zalewie musztardowej ze "wściekiełką" :) - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Przygotowanie ogórków
Dokładnie myjemy i osuszamy ogórki. Następnie w dowolny sposób kroimy ogórki: w ćwiartki, talarki, lub pozostawiamy w całości i wrzucamy do słoików. -
2.
Przygotowanie zalewamy
Mieszany i zagotowujemy wszystkie składniki PRÓCZ musztardy. - Dodanie jej na tym etapie spowodowałoby jej zważenie.
Po zagotowaniu zalewę studzimy. Jak zalewa będzie miała temperaturę pokojową dodajemy musztardę i mieszamy aż do rozpuszczenia.
-
3.
Na koniec wlewamy zalewę do słoików z ogórkami, wołamy mężczyznę do zakręcenia słoików i pasteryzujemy 15 min. od zagotowania.
Po pasteryzowaniu wyciągamy słoiki i stawiamy je do góry dnem aż do ostygnięcia.
Smacznego!
Porady
Moim zdaniem najlepsza musztarda do tych ogórków to Dijon, ponieważ jest jednolita i gładka dzięki czemu nie mętnieje w słoiku ładnie się z nimi komponuje.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Ogórek
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze