Ogórki w słoju - małosolne
- 60 min
Uwielbiam takie 3-dniowe ogórki, wtedy nie są jeszcze tak mocno przekiszone i wspaniale smakują na kanapce czy w sałatce.
- 60 min
Składniki:
- ok. 1,5 kg świeżych, gruntowych ogórków (wyszły mi 2 słoiki: jeden 2 litry i drugi 1 litrowy)
2 płaskie łyżki soli kamiennej na 1 litr wody
Na 1 słój potrzebujemy:
2-3 kwiatostany kopru
3-4 ząbki czosnku
2-3 kawałki świeżego chrzanu
2 liście czarnej porzeczki
2 gałązki świeżego tymianku
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Ogórki w słoju - małosolne - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Ogórki namocz przez 1 godzinę w zimnej wodzie, umyj je porządnie. Do każdego słoja nałóż na spód koper, chrzan, przekrojone na pół 2 ząbki czosnku. Układaj pionowo ogórki zawsze jasnym do góry. Na górę słoja włóż koper, chrzan, czosnek, liście czarnej porzeczki i tymianku.
- 2. Wodę przegotuj, na 1 l wody dodaj 2 płaskie łyżki soli. Wymieszaj, aż sól się dobrze rozpuści, zostaw do ostudzenia Wodę wlej do słoików z ogórkami. Wytrzyj zakrętki i górną część słoika. Zakręć i odstaw. Po 3 dniach możesz już zajadać się ogórkami małosolnymi.
Porady
Do kiszenia ogórków nadają się też liście wiśni, dębu, winogron. Można też dosypać trochę suszonego estragonu (podobno ogórki są wówczas zawsze twarde). Na ok. 1,5 kg ogórków potrzebujemy 2 słoiki, jeden 2 l i drugi 1 l.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Ogórek
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze