Paprykarz z wieprzowiną
- 1 godz. 30 min
Smaczna, sycąca, jesienna potrawa.
- 1 godz. 30 min
Składniki:
- 1 cebula
3 łyżki oleju
2 ząbki czosnku
0,5 kg karkówki/ łopatki wieprzowej
0,2 kg mielonego mięsa wieprzowego
4 czerwone papryki średniej wielkości
1 duża zielona papryka
4 duże, miękkie pomidory
0,5 małego selera
1 szklanka jogurtu naturalnego
1 łyżka mąki
natka pietruszki
przyprawy: pieprz, ziele angielskie, liść laurowy, słodka papryka, chili, sól do smaku
Dodatkowo: 0,5 kg sypkiego ryżu
Wystaw ocenę:
4.49 (192 ocen)
Paprykarz z wieprzowiną - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Na rozgrzany olej wkładamy posiekaną cebulę, mięso mielone i pokrojoną w kostkę karkówkę. Podsmażamy aż mięso będzie lekko zrumienione.
- 2. Dodajemy pokrojone w cienkie plasterki papryki i seler oraz zmiażdżony czosnek. Następnie dodajemy pokrojone w kostkę pomidory. Solimy, dodajemy wszystkie przyprawy. Chwilę smażymy razem z mięsem.
-
3.
Całość podlewamy 2 szklankami wody, przykrywamy i dusimy aż mięso i papryka zmięknie, a pomidory się rozpadną.
- 4. Gotowy sos zabielamy szklanką jogurtu wymieszaną z mąką. Przed wlaniem jogurtu do gorącej potrawy solimy go i hartujemy 2 chochelkami sosu. Następnie rozprowadzamy jogurt w sosie i czekamy aż potrawa zagotuje się.
- 5. Gotujemy ryż w osolonej wodzie. Gdy ryż jest już miękki przelewamy go zimną wodą na durszlaku, aż woda będzie czysta.
- 6. Gotowy paprykarz podajemy z ryżem przyozdobiony posiekaną natką pietruszki. Smacznego!
Porady
Zamiast wieprzowiny możemy użyć mięsa z kurczaka lub indyka.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ObiadPodobne przepisy
Paprykarz domowy
Ten paprykarz jest tak smaczny, że nikt z domowników nie mógł oprzeć się by go skosztować na ciepło. Wiadomo czym kończy się zbiorowe kosztowanie...tak kilka razy pod rząd :) Cudem udało mi się zrobić zdjęcie do wpisu :) Zachęcam do zrobienia takiego swojskiego paprykarza, ponieważ jest przepyszny!
Komentarze