Pesto z rukoli z suszonymi pomidorami
- 15 min
Propozycja na smakowite, pełne witamin i minerałów pesto z rukoli z dodatkiem aromatycznych suszonych pomidorów, orzechów włoskich oraz parmezanu. Pesto idealnie komponuje się z makaronem, kluseczkami gnocchi lub świeżym pieczywem.
- 15 min
Składniki:
- 125 g rukoli
- 50 g suszonych pomidorów
- 200 ml oliwy z oliwek
- 3 ząbki czosnku
- 70 g parmezanu
- 70 g orzechów włoskich
- 1 łyżeczka syropu klonowego
- świeżo mielony pieprz
- sól do smaku
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Pesto z rukoli z suszonymi pomidorami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Orzechy włoskie prażymy na patelni, studzimy i rozbijamy delikatnie w moździerzu. Listki rukoli przekładamy do rozdrabniacza wraz z czosnkiem oraz częścią oliwy z oliwek i miksujemy dla delikatnego rozdrobnienia. Następnie dodajemy rozbite orzechy, starty parmezan, pozostałą część oliwy z oliwek i ponownie miksujemy dla odpowiedniego rozdrobnienia. Całość doprawiamy do smaku solą i świeżo mielonym pieprzem, dodajemy łyżeczkę syropu klonowego oraz drobno pokrojone pomidory suszone i mieszamy. Życzę smacznego! :)
Porady
> Pesto podajemy z makaronem ugotowanym al dente lub z włoskimi kluseczkami gnocchi. Możemy wykorzysać je także jako smarowidło do pieczywa. > Pozostałą część pesto przekładamy do słoiczków i przechowujemy w lodówce.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Bruschetta z pesto z rukoli z szynką parmeńską, mozzarellą i suszonymi pomidorami
Bruschetta to tradycyjna włoska przekąska. Ja czasem zamiast zwykłych kanapek na śniadanie przyrządzam takie właśnie grzanki z pesto z rukoli z mozzarellą, aromatycznymi suszonymi pomidorami i szynką parmeńską - znikają w mgnieniu oka.
Przepis dnia!
Pieczone ziemniaczki z cukinią z twarożkiem ziołowym
Dodane przez:
Jola1977-1977
Komentarze