Pyszna domowa pizza. Proporcja na 2 blachy do ciasta lub duża na cały piekarnik do pizzy
60 min
Składniki:
ciasto:
40 dag mąki
3 dag drożdży
1 łyżeczka ziół prowansalskich
150-200ml ciepłej przegotowanej wody
2 łyżki oliwy
1/2 łyżeczki soli i cukru
Sos pomidorowy - składniki i wykonanie:
Do naczynia wsypujemy dużą szczyptę suszonego oregano i bazylii i zalewamy 50-70 ml wrzącej wody , następnie przykrywamy i pozostawiamy do zaparzenia ziół.
Dodajemy słoik koncentratu pomidorowego (Ja dodałem jeszcze kilka kropelek sosu tabasco)., pół łyżeczki cukru i soli i łączymy z zaparzonymi ziołami.( sos nie może być za rzadki )
Sos czosnkowy - składniki i wykonanie:
Do 200 ml śmietany 9-12 % dodajemy łyżkę stołową majonezu , szczyptę soli i cukru i 3 ząbki przeciśniętego przez praskę czosnku.Całość dokładnie mieszamy .
1.Drożdże kruszymy , dodajemy łyżeczkę wody i cukier i zostawiamy na chwilę .
Do miski wsypujemy wszystkie pozostałe składniki , dodajemy drożdże i zagniatamy lekkie ciasto regulując sobie konsystencję wodą.
Porządnie wyrobione ciasto formujemy w kulę , nacinamy nożem i odkładamy na ok pół godziny najlepiej w ciepłe miejsce, przykrywając czystym ręcznikiem.
Gdy ciasto już wyrośnie , przekładamy je na blachę do pieczenia posypaną mąką i tworzymy dość cienki placek na całej powierzchni.
Ciasto następnie smarujemy dość obficie sosem pomidorowym , sypiemy startym żółtym serem i układamy na nim swoje ulubione produkty ( ja do swojej pizzy użyłem porządnie odsączonego i odciśniętego ananasa z puszki , kilku suszonych pomidorów , wędzonej wędliny , kilku kaparów, cebuli oraz kilka papryczek jalapeno ) i na wierzch sypiemy ponownie ser..
Świetnie komponuje się również z pieczarkami , cebulą , papryką i szynką , jak i również z salami cebulą , papryczką chili i kukurydzą z puszki.
Ilość składników wedle uznania.
Tak przygotowany placek wkładamy do nagrzanego piekarnika do 185-190 stopni , i pieczemy 15-20 minut. Pizzę podajemy z wcześniej przygotowanymi sosami.
Do przepisu załączyłem zdjęcia z przygotowania oraz kupon
Komentarze