Placki ziemniaczane z kaszą i bitą śmietaną
- Dla 4 osób
- Średni
Składniki:
- SKłADNIKI::
- ziemniaki surowe: 2 kilogramy
- kasza gryczana w torebce: 100 gramów
- cebula biala: 2 sztuki
- czosnek (ząbki): 4 ząbki
- jajka kurze: 2 sztuki
- pieprz czarny świeżo mielony: 2 łyżeczki
- gałka muszkatolowa: 1 szczypta
- mąka gryczana: 1 szklanka
DODATKOWO::
- rozmaryn (drobno pokrojony): 1 pęczek
- sól morska do smaku: 1 szczypta
- śmietanka kremowa 30%: 400 mililitrów
- olej do smażenia: 0.25 szklanki
Wystaw ocenę:
4.5 (162 ocen)
Zobacz również:
PlackiPlacki ziemniaczane z kaszą i bitą śmietaną - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Kaszę gotujemy według przepisu na opakowaniu.
Ziemniaki obieramy, myjemy i trzemy na tarce o jak najmniejszych oczkach. Następnie odcedzamy nadmiar wody przy użyciu lnianego woreczka.
Ale jeśli ktoś ma sokowirówkę to wystarczy obrać ziemniaki, pokroić je na mniejsze kawałki i przepuścić przez maszynę.
Następnie wrzucamy do sokowirówki czosnek oraz cebulę. -
2.
Do odsączonego miąższu dodajemy kaszę, jajka, mąkę, pieprz, sól oraz gałkę muszkatołową.
Dokładnie mieszamy.
Na patelni rozgrzewamy olej i smażymy niewielkie placki.
Do miski wlewamy śmietanę, dodajemy posiekany rozmaryn (bez gałązki), szczyptę soli i ubijamy na sztywno.
Placki podajemy z bitą śmietaną.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Placki ziemniaczane z kwaśną śmietaną
Jedni jedzą je z gulaszem, inni z sosem pieczarkowym, dla mnie najlepiej smakują z kleksem kwaśnej śmietany. Ziemniaki obowiązkowo ścieram na grubych oczkach- placki są bardziej chrupiące. Nie dodaję do nich cebuli, dzięki czemu się nie przypalają, a jedynie pięknie rumienią.
Przepis dnia!
Obsmażane pierogi z kapustą , marchewką i pieczarkami
Dodane przez:
Jola1977-1977
Komentarze