Puszysty sernik
- 2 godz.
Łatwy w wykonaniu,szybko znika ze stołu zarówno na przyjęciach i przy kawie.Pyszny i delikatny na różne okazje.
- 2 godz.
Składniki:
- Biszkopt :
4 jajka
0,5 szklanki mąki
0,5 mąki ziemniaczanej
1 szklanka cukru kryształu
2 łyżki zimnej wody
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
Masa serowa :
2 litry mleka słodkiego ( wiejskie - niepasteryzowane )
kostka masła
0,5 szklanki cukru pudru
4 jajka
2 łyżki octu
3 galaretki
Puszysty sernik - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Roztrzepać jajka z octem i wlać na gotujące mleko lekko mieszać gotować ok 3 minut aż utworzą się grudki sera. Przecedzić przez sitko i ostudzić. Ubić białka z cukrem dodać żółtka, mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i wodę lekko wymieszać i wylać na brytfankę i piec w temperaturze 170 stopni ok 20 minut. Wystudzić. Masło utrzeć z cukrem na pulchną masę dodawać po trochę sera i ucierać. Masę serową wyłożyć na biszkopt,zalać tężejącą galaretką. Smacznego!!!
Porady
Ser ten zrobi się tylko z wiejskiego mleka ( krowiego )
Komentarze