Ciasto Pychotka bakaliowa
- 60 min
Ciasto doskonałe na każdą okazję. To idealny deser do kawy lub herbatki. Warto je przygotować.
- 60 min
Składniki:
- Ciasto:
350g mąki,
250g margaryny,
4 żółka,
100g cukru,
1 łyżka śmietany 18%,
1 łyżeczka proszku do pieczenia,
Pianka:
1 słoiczek powideł węgierkowych,
200g bakalii (orzechy, rodzynki, kokos),
6 białek,
150g cukru,
1,5 łyżki mąki ziemniaczanej,
Masa budyniowa:
500 ml mleka,
1 opakowanie cukru waniliowego,
2 łyżki mąki pszennej,
2 łyżki mąki ziemniaczanej,
5 łyżek cukru pudru,
200g masła,
1 kieliszek spirytusu,
Polewa:
2 łyżki masła,
3 łyżki kakao,
3 łyżki cukru,
3 łyżki wody,
orzechy włoskie do posypania.
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Ciasto pychotka bakaliowa - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Ciasto: Mąkę przesiewamy na stolnicę i łączymy z margaryną. Dodajemy żółtka, śmietanę, cukier oraz proszek do pieczenia. Zagniatamy ciasto. Ciasto dzielimy na dwie równe części.
- 2. Pianka: Jedną część ciasta rozwałkowujemy i wykładamy na blaszkę o wymiarach 35cmx24cm. Ciasto smarujemy połową powideł i posypujemy połową bakalii. Trzy białka ubijamy na sztywną pianę. Dodajemy połowę cukru i połowę mąki ziemniaczanej. Pianę wykładamy na ciasto i wyrównujemy. Pieczemy około 30 minut w temperaturze 180 stopni. Z drugą częścią ciasta robimy to samo co z pierwszą. Pieczemy dwa jednakowe ciasta.
- 3. Masa: Z mleka odlewamy 1/2 szklanki. Pozostałe mleko zagotowujemy. W odlanym mleku mieszamy cukier waniliowy i mąki. Masę wlewamy do gotującego się mleka. Mieszamy i gotujemy 2 minuty. Odstawiamy do przestudzenia. Masło razem z cukrem pudrem ucieramy na puszystą masę. Stopniowo dodajemy ziemny budyń. Ucieramy. Na końcu wlewamy spirytus i ucieramy. Masę wykładamy na jedno z ciast bakaliowych. Wyrównujemy. Na masie układamy drugie ciasto (pianką do dołu).
- 4. Polewa: Masło, kakao, cukier i wodę przekładamy do garnuszka i zagotowujemy. Studzimy. Gęstą polewę rozsmarowujemy na cieście. Wierzch posypujemy posiekanymi orzechami włoskimi.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Bakalie
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze