Racuchy drożdżowe
- 50 min
Ich niezgrabny wygląd rekompensuje wyjątkowy smak, który przywołuje wspomnienia dzieciństwa.
- 50 min
Składniki:
- 2,5 szklanki mąki pszennej
35 g drożdży
1 jajko
1 łyżka cukru
1 łyżka cukru wanilinowego
1 i 1/3 szklanki ciepłego mleka
olej do smażenia
cukier puder do posypania
Wystaw ocenę:
4.5 (147 ocen)
Racuchy drożdżowe - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Drożdże pokruszyć i rozetrzeć z łyżką cukru i 1/3 szklanki ciepłego mleka. Rozczyn odstawić do wyrośnięcia. Mąkę wsypujemy do miski, dodajemy jajko i cukier wanilinowy, wlać rozczyn i resztę mleka, wyrobić ciasto o konsystencji gęstej śmietany. Odstawić ciasto w ciepłe miejsce na ok. 30 minut do podwojenia objętości.
-
2.
Na rozgrzany olej nakładamy porcje ciasta i smażymy na rumiano z obu stron. Ostudzone posypać cukrem pudrem.
Porady
Ciasto powinno mieć konsystencję śmietany - jeśli jest zbyt gęste dodajemy mleka. Wybornie smakują również z jabłkami.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Racuchy drożdżowe
Przepis na tradycyjne drożdżowe racuszki - mięciutkie i delikatne w środku, otoczone pyszną chrupiącą skórką. Bliżej im do pączków niż do placuszków. Przepis jest prosty, a wykonanie mało wymagające. Nie trzeba martwić się o kształt racuszków, ciasto nakłada się łyżką na gorący tłuszcz, a im więcej...
Racuchy drożdżowe
Miękkie, puszyste i pachnące ciasto drożdżowe- pyszności!!! Do racuchów możecie dodać ulubione dodatki, aby wzbogacić ich smak (kawałki czekolady, rodzynki, jabłka itp), ale moje ulubione to te klasyczne- świeżo po usmażeniu posypane cukrem pudrem + ewentualnie jakiś dżem. Pyyycha!
Komentarze