Rogaliki drożdzowe z jagodami
- 2 godz.
Słodkie wspomnienie minionego lata
- 2 godz.
Składniki:
- Ciasto :
50 dkg mąki ok. 3 szklanek
5 dkg drożdźy
10 dkg masła
150 ml mleka
3 żółtka
pół szkl. cukru
cukier waniliowy
1 całe jajko
Farsz:
1/2 kg jagód świeżych lub mrożonych
4 łyżki cukru
Wystaw ocenę:
4.5 (191 ocen)
Zobacz również:
DeseryRogaliki drożdzowe z jagodami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Droźdźe rozpuszczamy z dwoma łyzkami ciepłego mleka oraz łyżką cukru. Pozostawiamy chwilę do wyrośnięcia. Żółtka miksujemy z cukrem i cukrem waniliowym na jednolitą masę. Masło roztapiamy. Mleko podgrzewamy. Do przesianej maki dodajemy wyrośnięty rozczyn z droźdzy , utarte jajka i rozpuszczone masło. Wyrabiając ciasto dodajemy ciepłe mleko.Całość wyrabiamy aż ciasto zacznie odchodzić od brzegów naczynia. Ciasto pozostawiamy do wyrośnięcia w ciepłe miejsce. Wałkujemy , najlepiej w kształ okręgu. Z rozwałkowanego ciasta wycinamy trójkąty. Farsz nakładamy na szerszym końcu ciasta. Zawijamy w stronę wierzchołka. Jajko rozbełtać i posmarować rogaliki.Piec ok.20 min. w temperaturze 170 C .
Porady
Zamiast tradycyjnego masła, najlepiej użyć masła roślinnego z kubeczka, wtedy ciasto jest lekkie i puszyste. Jeśli używamy jagód mrożonych należy odcisnąć sok z owoców ponieważ będzie wypływał w trakcie pieczenia, ewentualnie dodać ok . 2 łyżek bułki tartej.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze