Rolada makowa
Składniki:
- Ciasto:
● 1 kg mąki tortowej
● kostka margaryny
● 3/4 szkl. cukru
● 10 dag drożdży
● 4 jajka ● sól
● cukier waniliowy
● 1 szkl. kwaśnej śmietany
Masa makowa:
● 60-70 dag maku
● kostka margaryny
● 1 i 1/2 szkl. cukru
● 6-7 jajek
● bakalie (rodzynki, orzechy, migdały)
● aromat rumowy lub migdałowy
Wystaw ocenę:
4.5 (159 ocen)
Rolada makowa - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Ciasto: drożdże ucieramy z 2 łyżeczkami cukru. Żółtka ucieramy z cukrami i margaryną. Mieszamy z drożdżami i śmietaną. Białka ubijamy ze szczyptą soli, dodajemy do masy. Przesiewamy porcjami mąkę, mieszając. Gdy ciasto będzie gęste, wyrabiamy ręcznie, aż przestanie się kleić do rąk. Przykrywamy ściereczką, odstawiamy do wyrośnięcia.
- 2. Masa makowa: mak zalewamy wrzątkiem, odstawiamy na noc. Odsączamy, mielimy dwukrotnie. Żółtka ucieramy z cukrem, dodajemy pokrojoną w wiórki margarynę. Ucieramy na jednolitą masę. Dodajemy mak, mieszamy. Następnie dodajemy bakalie, aromat i ubite białka. Delikatnie mieszamy.
- 3. Ciasto dzielimy na 5 części (po ok. 40 dag). Rozwałkowujemy w prostokąty, nakładamy masę, zwijamy. Pieczemy ok. 45 minut w temp. 180 °C.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Mak
Notka redakcyjna
PPWS_12-2012Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze