Roladki z mięsa mielonego i pieczone ziemniaczki
- 60 min
Składniki:
- mięso mielone, 0,5 kg
cebula, 1 szt
Papryka czerwona, 1 szt
czosnek, 1 ząbek
Natka pietruszki, 1 pęczek
bułka czerstwa, 1 szt
jajka, 2 szt
sól, pieprz, papryka słodka i ostra, majeranek, wg uznania
Bułka tarta, 1/2 szkl
olej, do smażenia
ziemniaki + olej + przyprawa do ziemniaków, wg potrzeb
Wystaw ocenę:
4.96 (171 ocen)
Roladki z mięsa mielonego i pieczone ziemniaczki - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
1. Cebulę, 1/2 papryki, czosnek i namoczoną i odciśniętą bułkę mielimy (ja użyłam malaksera). Na koniec dodajemy kilka gałązek pietruszki.
2. Powstałą papkę dodajemy do mięsa mielonego, 1 jajko i przyprawy. Całość dokładnie mieszamy, wyrabiamy zwartą masę.
3. Bierzemy folię aluminiową, urywamy 8 kawałków dł. ok. 25 cm, smarujemy olejem i kładziemy porcję mięsa.
4. Formujemy prostokąt, ok. 12x10 cm. Na środek kładziemy słupek sera żółtego, papryki, odrobinę posiekanej natki.
5. Zbieramy mięso dookoła farszu, formując roladkę. Zawijamy ją w folię aluminiową, dokładnie zakręcając końcówki folii.
6. Roladki wkładamy do wrzącej wody i gotujemy ok. 8 minut.
7. Po wyjęciu z wody, studzimy, zdejmujemy folię. Drugie jajko rozmącamy z odrobiną soli - obtaczamy roladki w jajku, potem w bułce tartej i smażymy na rozgrzanym oleju na złoty kolor.
8. Do roladek proponuje ziemniaki pieczone. Obrane ziemniaki obgotowuję ok. 15 minut w osolonej wodzie, odcedzam, skrapiam olejem, posypuję przyprawami i wkładam do piekarnika na ok. 30-35 minut.
Smacznego!
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze