Rosół drobiowy z kurkami
- 15 min
Składniki:
- 4 udka z kurczaka
300 g małych kurek
4 średnie marchewki
korzeń pietruszki
kawałek selera
1 cebula
1 liść laurowy
5 ziaren ziela angielskiego
sól
pieprz
natka pietruszki
400 g makaronu
Rosół drobiowy z kurkami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. W dużym garnku zagotowujemy 2 l wody. Wrzucamy 4 udka. Chwilę gotujemy, następnie ściągamy szumowiny. Wrzucamy umyte i obrane warzywa: marchewkę, korzeń pietruszki, kawałek selera i cebulę, a także liść laurowy i ziele angielskie. Gotujemy dalej na bardzo wolnym ogniu (od tego zależy czy rosół będzie klarowny), do momentu gdy mięso będzie prawie miękkie. Na 15 minut przed końcem gotowania dodajemy oczyszczone i umyte kurki (ja wybrałam tylko te najmniejsze). Doprawiamy solą i pieprzem. W międzyczasie gotujemy makaron według przepisu na opakowaniu. Rosół podajemy z ugotowanym makaronem i posypany posiekaną natką pietruszki.
Porady
Można użyć większych kurek.
Podobne przepisy
Komentarze