Ryba po grecku
joanna machynia
- 60 min
- Dla 8 osób
- Łatwy
Jedno z tych dań, które chętnie jadamy podczas Wigilii.
- 60 min
- Dla 8 osób
- Łatwy
Składniki:
- ok 400 g mrożonego filetu z dorsza
4 duże marchewki
korzeń pietruszki
1/4 selera
mały por
cebulka
mały słoiczek koncentratu pomidorowego
sól, pieprz
słodka papryka
2 łyżki masła klarowanego
Panierka:
jajko
mąka i bułka tarta
olej do smażenia
Dekoracja:
ugotowana marchewka, por, natka pietruszki
Wystaw ocenę:
4.99 (199 ocen)
Ryba po grecku - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Dorsza rozmrozić i pokroić na mniejsze kawałki. Oprószyć solą i pieprzem. Rybę panierować w mące, jajku i bułce tartej a następnie smażyć na rumiano na oleju. Odsączyć z nadmiaru tłuszczu na ręczniku papierowym.
Cebulkę posiekać, pora pokroić w półplasterki. Marchew, selera i pietruszkę obrać i zetrzeć na tarce o dużych oczkach. W większym garnku na maśle zeszklić cebulkę, dodać pora i pozostałe warzywa. Chwilę smażyć, podlać 1/4 szkl wody i dusić do miękkości. Doprawic solą i pieprzem oraz papryką. Pod koniec duszenia dodać koncentrat pomidorowy, wymieszać. Na półmisku ułożyć usmażone kawałki dorsza, przykryć ugotowanymi warzywami, wyrównać powierzchnię. Schłodzić. Przed podaniem udekorować różą z marchwi, porem i natką.
Porady
Danie można podawać na ciepło lub na zimno.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze