Rybne pulpeciki w sosie ogórkowym
Składniki:
- Sos ogórkowy:
4 -5 ogórków kiszonych
cebula
4 - 5 łyżek wiejskiej kwaśnej śmietany
pół papryczki chili
sól
pieprz
2 łyżki masła
Pulpeciki rybne:
około 25 dag mielonej ryby u mnie okoń
2 jajka
sól
pieprz
5-6 łyżek drobnej kaszki orkiszowej
koperek, pietruszka
sklarowane masło do smażenia
mąką do obtoczenia
Rybne pulpeciki w sosie ogórkowym - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Cebulę kroimy w kostkę. Szklimy ją na maśle. Dodajemy pokrojone w drobną kostkę ogórki i posiekane chili. Dusimy kilka minut. Dodajemy śmietanę. Przyprawiamy solą i pieprzem.
- 2. Mięso ryby mieszamy z jajkami, solą, kaszką i zieleniną. Formujemy kuleczki wielkości orzecha włoskiego. Obtaczamy je w mące. I smażymy na rumiano z obu stron. Następnie dodajemy je do sosu z ogórków. Chwilę razem podgrzewamy. Podajemy z natką pietruszki.
Komentarze